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Ingrédients (1-2 portions)
75 g de patates douces, épluchées et coupées en dés
50 g de courge butternut, épluchée et coupée en dés
½ pomme de terre moyenne, épluchée et coupée en dés
200 ml de bouillon de légumes
sel marin et poivre noir
1 cuillère à café d'huile d'olive
Yaourt nature ou crème fraîche
2 cuillères à soupe de Nutilis Powder
Valeurs nutritives (par portion env.)
Valeur énergétique 170 kcal
glucides 30 g
Protéines 2,1 g
Lipides 4,5 g
Préparation
- Utilisez une poêle profonde et faites revenir la courge butternut, la patate douce et la pomme de terre dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Purez la soupe jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
- Mélangez avec un fouet ou ajoutez de la poudre Nutilis à la soupe pour l'épaissir.
- Avant de servir, vous pouvez réchauffer la soupe au micro-ondes ou dans une poêle.
- Décorez ensuite la soupe avec un peu de yaourt nature ou de crème.
