Alimentation avant et après les opérations

L’alimentation avant et après une opération joue un rôle important dans le déroulement de l’opération (OP) elle-même et dans le processus de guérison. En effet, une intervention chirurgicale est une situation de stress énorme pour le corps humain, à laquelle il réagit par un changement métabolique standardisé, appelé «métabolisme du stress». Il s’agit d’une mesure de protection de l’organisme, qui a pour but d’assurer la survie par des réactions automatiques. Le métabolisme du stress se déroule en 3 phases au cours desquelles l’organisme a des besoins différents en énergie et en nutriments. L’alimentation doit donc être adaptée individuellement à chaque phase afin de rétablir un bien-être physique normal.

La plupart des gens savent probablement qu’il faut jeûner avant une OP. Mais combien de temps avant l’OP, faut-il vraiment arrêter de manger? Et quelle est la nourriture recommandée la veille de l’OP? À quoi devez-vous faire attention concernant l’alimentation après l’OP? Vous trouverez ici des réponses à ces questions ainsi que d’autres informations sur l’apport nutritionnel optimal avant et après les interventions chirurgicales.

Alimentation avant les opérations

La situation nutritionnelle des patient·es avant une intervention chirurgicale revêt déjà une importance capitale. Meilleurs sont les apports nutritionnels de votre corps avant une intervention chirurgicale, plus il est en mesure de supporter les changements métaboliques liés à une intervention chirurgicale. Si l’organisme ne reçoit pas d’apports suffisants, il doit utiliser ses réserves énergétiques et ne peut pas se régénérer de manière optimale. Des études montrent qu’un mauvais état nutritionnel avant une intervention chirurgicale peut avoir des effets néfastes ultérieurs. Ainsi, les patient·es sont plus susceptibles de souffrir de complications et de voir leur hospitalisation prolongée. Par conséquent, une attention particulière doit être apportée afin d’équilibrer l’alimentation et de s’assurer qu’elle est suffisante avant toute intervention chirurgicale.

Comment puis-je me préparer pour une grosse opération ?

Avant une intervention chirurgicale majeure, discutez avec votre médecin traitant·e de la nécessité d’une thérapie nutritionnelle. Si les patient·es souffrent d’une carence alimentaire sévère, le personnel médical spécialisé recommande souvent une alimentation (très) hypercalorique pendant une période comprise entre 10 et 14 jours avant l’intervention. Si les personnes concernées ne parviennent pas à absorber les nutriments nécessaires par le biais d’une alimentation normale, les aliments buvables médicaux hypercaloriques peuvent contribuer efficacement à l’absorption des nutriments.

Demandez également conseil à votre médecin traitant·e sur ce que vous devez consommer au cours de la période précédant immédiatement l’opération. Le jour de l’opération, il est généralement possible de consommer des aliments solides jusqu’à 6 heures avant l’anesthésie et des liquides limpides contenant des hydrates de carbone (comme les aliments buvables médicaux «preOp») jusqu’à 2 heures avant l’anesthésie. Ces derniers peuvent améliorer votre bien-être avant et après l’intervention et réduire le risque de complications.

Alimentation après une opération

Un apport nutritionnel suffisant et équilibré est également essentiel après l’intervention chirurgicale, car la cicatrisation coûte beaucoup d’énergie au corps et les manques de calories et de nutriments dus au jeûne ayant précédé l’opération peuvent être durables. Votre médecin traitant·e peut également vous conseiller des mesures de soutien.

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Recommandations pour une thérapie nutritionnelle postopératoire

Bien sûr, une alimentation normale est toujours meilleure pour l’organisme, mais il peut arriver que les besoins énergétiques de l’organisme après une opération ne soient pas entièrement couverts par une alimentation normale.

Si, après une intervention chirurgicale, une alimentation entérale par aliments buvables et pour sonde est nécessaire, votre médecin traitant·e en discutera avec vous. Une thérapie nutritionnelle est généralement recommandée lorsqu’il est prévisible que les patient·es ne seront pas en mesure de satisfaire leurs besoins énergétiques dans les 7 à 10 jours suivant l’opération avec une alimentation normale. Pour les patient·es dont l’alimentation ou la digestion sont susceptibles d’être fortement altérées pendant une longue période, par exemple en cas de cancer de la tête et du cou ou du tractus gastro-intestinal, une alimentation par sonde peut être nécessaire et utile.

Nutricia propose une large gamme de boissons et d’aliments buvables et pour sonde, qui peuvent vous aider dans votre rétablissement ou votre thérapie nutritionnelle. Profitez également de nos idées de recette ou des témoignages d’autres patient·es. Nous avons également rassemblé toutes les informations dont vous avez besoin sur différents thèmes liés à l’alimentation.