Zutaten (1 Portion)

100 g Brokkoli, geputzt
3 g Rapsöl
25 g klare Gemüsebrühe
20 g Maltodextrin 19
Salz
Muskat

Nährwerte (pro Portion ca.)

Brennwert 129,9 kcal
Kohlenhydrate 21,7 g
Eiweiß 3,3 g
Fett 3,2 g

Zubereitung

  • Gemüsebrühe zubereiten und den Brokkoli darin weichdünsten. Dann Öl zugeben und pürieren.
  • Anschließend Maltodextrin 19 unterrühren und auf Tellern anrichten.

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